Повар холодного цеха в премиальный ресторан

Врывайтесь в мир высокой гастрономии в новом ресторане премиум-класса с авторской кухней! Мы открываем двери для гурманов, жаждущих уникальных вкусов, и ищем повара холодного цеха — мастера, который превратит салаты, закуски в кулинарные шедевры. Погрузитесь в атмосферу кулинарного творчества и роскоши, где каждый ваш штрих создает незабываемый опыт для гостей!

Обязанности

• Приготовление блюд холодного цеха (салаты, закуски, холодные супы) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана.

• Контроль качества продуктов и заготовок перед приготовлением.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование и прилегающие зоны.

• Соблюдение санитарных и гигиенических норм на кухне.

• Соблюдение стандартов хранения и ротации продуктов.

• Участие в разработке новых блюд и сезонных меню (при необходимости).

• Взаимодействие с другими поварами и кухонным персоналом для обеспечения бесперебойной работы кухни.

Требования

• Опыт работы поваром холодного цеха или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в ресторанах премиум-класса).

• Знание технологий приготовления блюд холодного цеха и работы с соответствующим оборудованием.

• Ответственность, аккуратность и внимание к деталям.

• Умение эффективно работать в команде, взаимодействуя с кухонным персоналом.

• Высокая работоспособность и способность справляться с большим объемом заказов в динамичной обстановке.

• Наличие действующей медицинской книжки.

• Креативность и желание развиваться в кулинарной сфере (будет преимуществом).

Условия

• Ставка за смену 5000 руб.

• Официальное трудоустройство, белая заработная плата, оплата отпусков и больничных.

• Работа в историческом месте г. Москвы по адресу: ул. Вятская, 41а.

• График 5/2 (12 часов) — баланс между работой и отдыхом.

• Бесплатное питание.

• Команда профессионалов, где ценят трудолюбие и инициативу.

• Возможность карьерного роста в сфере ресторанного бизнеса.

• Обучение стандартам работы для совершенствования навыков.