Раннер (помощник официанта) в ресторан Le Ri

Отель премиум класса Mantera Supreme Seaside находится в поисках талантливого и энергичного раннера в премиальный Ресторан высокой кухни LeRi.

Работа раннера в нашем ресторане — это ключевая роль в слаженном механизме службы гостеприимства. Раннеры являются vital link между кухней и залом, отвечая за идеальную и своевременную подачу блюд, что напрямую влияет на впечатления гостей.

Чем нужно будет заниматься:
- Оперативная доставка блюд. Вы будете обеспечивать моментальную доставку блюд от кухни до официанта у стола гостя, сохраняя их температурный режим и безупречный внешний вид, созданный шеф-поваром.
- Командная работа и координация. Тесное взаимодействие с официантами и шеф-поваром для обеспечения бесперебойного потока заказов. Вы — важное звено в коммуникации между кухней и залом.
- Контроль качества подачи. Перед подачей вы должны визуально проверять каждое блюдо на соответствие стандартам ресторана по ингредиентам, соусам и чистоте тарелки.
- Поддержание безупречной чистоты. Ответственность за санитарное состояние рабочей зоны, оперативная уборка использованной посуды и поддержание идеального порядка на всех служебных станциях. Натирка приборов, бокалов и рабочего инвентаря.
- Эффективное перемещение в зале. Вы должны уметь быстро и безопасно перемещаться в заполненном зале, оставаясь незаметным для гостей и не нарушая атмосферу ужина.
- Ассистирование команде. Готовность оперативно помочь официантам в сервировке стола, наполнении бокалов водой и решении других задач для обеспечения высочайшего уровня сервиса.

Что мы ожидаем:
- Внимание к деталям. Умение замечать мельчайшие нюансы — от правильного расположения блюда на тарелке до капли соуса на ее краю. Аккуратность и педантичность в работе.
-- Физическая выносливость и динамичность. Способность работать в высоком темпе, оставаясь собранным и эффективным в течение всей смены.
- Командный дух. Понимание, что успех сервиса — это общая цель. Готовность поддерживать коллег и ставить интересы команды и гостей на первое место.
- Обучаемость и инициативность. Желание осваивать новые стандарты и процедуры ресторана. Способность видеть зоны для улучшения и проявлять разумную инициативу.
- Стрессоустойчивость. Умение сохранять спокойствие, концентрацию и позитивный настрой в пиковые часы нагрузки.
- Опыт работы. Приветствуется опыт работы на позиции раннера, помощника официанта или в смежных должностях в сфере HoReCa. Однако для нас наиболее важно — это ваше отношение к работе и желание расти в индустрии премиального гостеприимства.

Что мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство. Полное оформление по трудовому законодательству РФ.
- График работы. Сменный график: 2/2. Возможность выбора наиболее подходящего для вас графика.
- Уровень заработной платы
Часовая тарифная ставка - 355 руб. (до вычета налогов);
Сезонные премии. В период повышенного спроса (летние и предновогодние сезоны) предусмотрены дополнительные премии за хороший сервис и высокие показатели по продажам. Размер премии может варьироваться и составлять от 5% оклада в месяц, до 40% от оклада за сезон.
- Место работы. Пгт. Сириус – живописный курортный район с развитой инфраструктурой.
- Проживание для иногородних. Гостевые дома со всеми удобствами в комнате. Размещение по 2-4 человека в комнате, кухонная зона общая для всех. Гостевые дома расположены в пос. Мирный, с. Веселое.
- Питание. Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни, что обеспечивает баланс и заботу о здоровье сотрудников.
- Карьерные возможности. Возможность построить карьеру в холдинге Mantera с перспективами роста и развития в сфере гостеприимства. Организация предлагает обучение и развитие, поддержку на пути к профессиональным достижениям.
- Программа лояльности. Скидки на проживание, СПА-процедуры, рестораны, парки развлечений, билеты на мероприятия, беговое сообщество, футбольное сообщество, спортивные соревнования , корпоративная йога, походы в горы, кибертурниры, покерные турниры, турниры по настольным играм, корпоративная рыбалка, интеллектуальная игра “Квиз!Плиз!”, вечеринки STAFF PARTY
… и многое другое!

В итоге, работа раннером в пятизвёздочном отеле — это не просто подача еды и напитков. Это создание незабываемого опыта, внимание к деталям и бесконечная забота о комфорте гостей. Каждый момент, проведённый с гостем, — это возможность оставить положительное впечатление и укрепить репутацию заведения.