Повар-мангальщик

В ресторан на территории горнолыжного курорта "Солнечная Долина" приглашаем Повара-Мангальщика.

Условия:

— Транспорт до работы и обратно.

— График работы 5/2, 6/1.

— Питание во время рабочих смен.

Обязанности:

— Приготовление блюд на мангале: шашлыки, люля, стейки, овощи на углях и др.

— Контроль процесса жарки, поддержание нужной температуры углей и мяса.

— Подготовка маринадов, сезонных соусов и гарниров.

— Работа с разделкой мяса, соблюдение санитарных норм и правил гигиены.

— Соблюдение рецептур, качества продукта и порционной нормы.

— Поддержание чистоты рабочего места и инвентаря.

— Ведение сменной документации (смена, план жарки, остатки).

Требования:

— Опыт работы мангальщиком или на открытом мангале приветствуется.

— Готовность работать в плотном графике.

— Физическая выносливость.