Мангальщик шашлычник

Обязанности:

—Приготовление блюд на мангале (шашлык, люля-кебаб и других блюд из мяса и рыбы и овощей).
— Маринование мяса (заготовка).
— Контроль температурного режима.
— Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
— Соблюдение санитарных норм.

Требования:

— Подготавливать мангалы, грили и жаровни к работе, разжигать и поддерживать оптимальную температуру углей.
— Мариновать мясо, рыбу, птицу и овощи с использованием специальных составов и технологий.
— Готовить блюда на открытом огне с соблюдением температурных режимов и времени приготовления.
— Контролировать степень прожаркипродуктов, переворачивать и перемещать их в зонах различной температуры.
— Подготавливать гарниры, соусы и дополнения к основным мангальным блюдам.
— Содержать рабочее место в чистоте и порядке.

Условия:

—

О компании:

—