Шеф-повар

В СВЯЗИ С ОТКРЫТИЕМ ОБНОВЛЕННОГО ресторана "ЕВРАЗИЯ", ресторана "СОЧИ", мы приглашаем на работу ОПЫТНОГО ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА !!!

Обязанности:

• руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд,
• направление деятельности персонала на своевременный выпуск продукции собственного производства,
• обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне,
• ротация, товарное соседство продуктов, сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов,
• проведение инвентаризаций,
• контроль качества продуктов, приправ и других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни,
• контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами,
• контроль за качеством приготовленных блюд,
• взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению блюд.

Требования:

• стаж работы в должности шеф-повара от 1-3 лет,
• наличие мед. книжки,
• коммуникабельность,
• ответственность,
• лидерские качества.

Условия:

• график работы 5/2 с плавающими выходными,
• официальное трудоустройство,
• оплачиваемый отпуск и больничный,
• бесплатные обеды,
• униформа предоставляется,
• подарки детям на праздники,
• ежегодная индексация заработной платы.