Категорийный менеджер (направление полуфабрикаты)

Кейтеринбург - федеральный оператор питания. Мы входим в ТОП - 5 российских аутсорсеров общественного питания. Компания 20 лет на рынке. Численность сотрудников более 6000 человек. Компания активно развивается не только в России, но и в Сербии, Армении и Турции.

Горячо любимое дело невозможно без людей, вовлеченных в работу, поэтому мы даем нашим сотрудникам самое лучшее:

Работу в стабильной, активно развивающейся компании!

Мы ПРО стабильность

Мы ПРО надежность

Мы ПРО ответственность

Мы ПРО игру в команде

Мы ПРО людей

Чем предстоит заниматься:

• Формировать матрицу полуфабрикатов, готовой замороженной еды по основным категориям: рыба, мясо, овощи, мучная группа
• Проводить поиск альтернативных поставщиков, вести переговоры, искать выгодные условия по заказу товаров у поставщиков: максимальная отсрочка платежа и минимальная цена
• Отслеживать новинки, осуществлять мониторинг трендов и конкурентов в сфере HoReCa и кейтеринга
• Поддерживать оптимальный товарный запас, проводить аналитику, контролировать оборачиваемость и остатки
• Контролировать сроки, разрешать спорные ситуации с поставщиками, в том числе по возвращению им товаров несоответствующего качества
• Осуществлять совместную работу с технологами, проводить дегустации, внедрять новинки в концепцию блюд, запускать пилотные продукты
• Вести документооборот в своей зоне ответственности, формировать отчеты по продажам, маржинальности

Что ждем от кандидата

• Опыт работы с полуфабрикатами в сегменте HoReCa, кейтеринга или food production
• Умение работать с большим ассортиментным перечнем более 100 SKU
• Навык ведения переговоров, умение занимать жесткую позицию и добиваться минимальной цены при максимальной отсрочке платежа
• Понимание ключевых игроков, их ассортимента и условий работы
• Системный подход в решении поставленных задач, стратегическое видение
• Умение работать с данными, анализировать, делать выводы
• Готовность работать в режиме многозадачности
• Открытость, честность в работе, вовлеченность и небезразличие к продукту, к результату, к команде!

Мы предлагаем

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• Интересные задачи, позволяющие получить опыт и раскрыть свой потенциал
• Своевременную оплату труда: оклад + премия
• Добровольное медицинское страхование после исп. срока
• Комфортный современный и большой офис на Щербакова, 2 (аквапарк Лимпопо), зоны отдыха и возможность поиграть в теннис, расслабиться в массажном кресле
• Приятные бонусы от компании для продуктивной работы: кофе, чай, фрукты и много чего еще!
• Корпоративные мероприятия
• Возможности для развития и профессионального роста
• Компенсация родительской платы за детский сад в размере 50%