Старший Администратор

Мы ищем проактивного лидера-результатника. Вы будете напрямую отвечать за выручку объекта, анализировать показатели и обеспечивать премиальный уровень сервиса через личный пример и эффективное управление командой.

Ваши задачи:

• Анализ и увеличение продаж: полная ответственность за выполнение финансовых планов. Работа с показателями (средний чек, фудкост, конверсия), внедрение мер по росту прибыли и личная мотивация команды.
• Работа в полях и личное участие: также вы выходите на позицию бармена-кассира для помощи персоналу и обеспечения скорости обслуживания.
• Проверка работы администраторов: координация смен, аудит соблюдения стандартов сервиса и внутренних регламентов.
• Движение товара и инвентаризация: контроль приемки, ротации , управления стоками и минимизации списаний. Организация и проведение инвентаризаций.
• Контроль и обеспечение: соблюдение норм СанПиН, контроль технической исправности оборудования и работы смежных служб.

Требования:

• Опыт работы на руководящих позициях в общепите от 5 лет (менеджер, старший администратор, управляющий).
• Умение работать в программах: уверенное владение системами учета а также MS Office (Excel).
• Готовность к активной работе «на ногах» и практической помощи команде на баре/кассе.
• Навыки аналитики: умение превращать цифры отчетов в план действий по росту выручки.

Мы предлагаем:

• Зарплата: от 120 000 руб. «на руки» (фикс) + прогрессивная бонусная часть за выполнение и перевыполнение плана (до +50% к доходу).
• Выплаты: строго 2 раза в месяц.
• Оформление: официальное по ТК РФ (трудовой договор) с первого дня.
• График: 5/2, на территории работодателя (аэропорт Шереметьево).
• Бонусы: оплата проезда или парковочного места.