Работа повар мангальщик

Описание вакансии
— специалист кухни, который готовит блюда на открытом огне (мангале, гриле, углях). Его основная задача — правильно прожарить продукты, сохранить их вкус, сочность и подачу.

Требования
— Приготовление блюд на мангале/гриле (шашлык, стейки, овощи, рыба и др.)
• Контроль степени прожарки и качества блюд
• Подготовка мяса: разделка, маринование, порционирование
• Работа с углями, розжиг, поддержание нужной температуры
• Соблюдение рецептур и стандартов заведения
• Контроль свежести продуктов и сроков хранения
• Поддержание чистоты рабочего места
• Соблюдение санитарных норм
• Взаимодействие с кухней и иногда с гостями.

Обязанности
— • Опыт работы на мангале/гриле (от 1 года)
• Знание степеней прожарки мяса
• Навыки работы с различными видами мяса и маринадов
• Физическая выносливость (работа в жаре и на ногах)
• Ответственность и аккуратность
• Умение работать в команде
• Знание санитарных норм
• наличие медкнижки

Условия
• Сменный график (2/2, 3/3 и т.п.)
• С 9-00 до 18-00
• Питание на смене
• Униформа
• Ставка + бонусы
• Работа в ресторане, кафе или на выездных мероприятиях