Повар пиццамейкер работа

Задачи на этапе запуска

— Подбор оптимального оборудования для приготовления пиццы (печь, тестомес, холодильное оборудование и т.д.)

— Разработка технологических карт

— Создание меню пиццы для кофейни

— Настройка процессов приготовления

— Помощь в организации рабочего места

После запуска

— Работа пиццамейкером на постоянной основе

— Контроль качества приготовления

— Поддержание стандартов кухни

— Оптимизация рецептур и процессов

Требования

— Опыт работы пиццамейкером от 2 лет

— Практический опыт запуска или настройки пицца-направления будет большим плюсом

— Понимание работы с тестом (неаполитанская / римская / классическая пицца)

— Умение составлять технологические карты

— Знание оборудования для пиццы

Мы предлагаем

— Участие в запуске нового направления

— Возможность влиять на меню и концепцию

— Стабильную работу в действующей кофейне

— Конкурентную оплату (обсуждается по итогам собеседования)