Старший кондитер AVA bistro

Ресторан команды Ava Team, Ava bistro на Новой Голландии в поисках старшего кондитера!

Звездное трио Антон Пинский (Pinskiy&Co), Виталий Истомин и Артем Лосев запустили свой ресторанный концепт в Санкт-Петербурге на острове «Новая Голландия»! Ресторан AVA Bistro, представляющий разнообразное меню и уникальную атмосферу, соответствующую современным тенденциям гастрономии. Средиземноморская и авторская кухня с изящным интерьером и внимательным сервисом

Ключевые обязанности:

приготовление, оформление и отдача кондитерских изделий (торты/эклеры/конфеты) по ТТК;

контроль технологического процесса приготовления, оформления и отдачи десертов;

контроль качества входящего сырья, п/ф, готовых десертов, сроков реализации и ассортимента десертов;

контроль и соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;

проведение инвентаризаций;

Требования к кандидату:

опыт работы старшим кондитером от 3 лет;

знание нормативной и технологической документации;

отличные организаторские и коммуникативные навыки;

готовность работать в динамичной среде нового проекта;

Мы предлагаем:

работу в новом проекте от известных рестораторов;

профессиональное развитие в команде единомышленников;

конкурентную заработную плату;

работу в одном из самых атмосферных мест Санкт‑Петербурга — на острове «Новая Голландия»;

Как откликнуться?

Отправьте резюме и краткое сопроводительное письмо с указанием опыта работы. Мы рассмотрим все заявки и свяжемся с наиболее подходящими кандидатами для приглашения на собеседование.