Заведующий производством
120 000 - 150 000 ₽
Обязанности:
~Управление производством: Руководство всей деятельностью пищевого производства, организация рабочего процесса и внедрение новых технологий.
~Контроль качества: Проведение бракеража готовой продукции, контроль соблюдения рецептур и технологических карт.
~Работа с персоналом: Расстановка поваров, составление графиков сменности, обучение персонала и контроль трудовой дисциплины.
~Закупки и склад:
Составление заявок на продукты, получение сырья, контроль ассортимента, сроков реализации и условий хранения.
~Документация и калькуляция:
Ведение технологических карт, расчет калькуляции блюд, учет производства и составление отчетности.
~Санитария и безопасность: Соблюдение норм СанПиН, правил техники безопасности, охраны труда и пожарной безопасности.
Требования:
—Профильное образование (среднее профессиональное или высшее).
Опыт работы поваром, су-шефом или на руководящей должности в общепите от трёх лет.
Знание технологического оборудования, санитарных норм, правил товароведения.
Знание программы iiko(Айко) ,Microsoft Word, Excel.
Условия:
~График работы: 5/2
~ Часы работы: с 8:00-17:00
О компании:
~Мы - Федеральная сеть, сервис доставки готовых обедов "Вкусно"!
Компания работает с 2018 года и успешно развивается и открывает свои филиалы по Дальнему востоку!
Вот уже 8 лет наши производства предоставляют услуги комплексного питания юридическим лицам, а так же обеды (питание по подписке) в Приморском и Хабаровском крае.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
6k
141k
6k
260k
Опубликована день назад
Похожие вакансии
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Нижний Новгород
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Нижний Новгород
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Нижний Новгород
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Нижний Новгород
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Нижний Новгород