Заведующий производством

📦 Должность:

Кладовщик / Приемщик / Оператор системы маркировки

🎯 Цель должности

Обеспечение бесперебойного движения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции между центральной пекарней и торговыми точками, контроль учета и корректной работы в системе маркировки Честный ЗНАК.

🔹 Основные обязанности 1️⃣ Прием товара

— Прием сырья, ингредиентов и упаковки от поставщиков

— Проверка количества и качества (сопроводительные документы, сроки годности)

— Сверка с УПД и накладными

— Фотофиксация расхождений

— Оформление актов расхождений

2️⃣ Работа с системой маркировки

— Проверка кодов маркировки при приемке

— Подтверждение УПД в системе Честный ЗНАК

— Контроль корректности ввода в оборот

— Работа через ЭДО

— Выявление ошибок в кодах

— Списание и вывод из оборота при необходимости

— Взаимодействие с бухгалтерией и поставщиками по вопросам маркировки

3️⃣ Отгрузка с центральной пекарни

— Комплектация заявок торговых точек

— Отгрузка полуфабрикатов и ингредиентов

— Контроль температурного режима

— Оформление перемещений между складами

— Ведение складского учета

— Контроль остатков

4️⃣ Складской учет

— Ведение учета в 1С / учетной системе

— Проведение инвентаризаций

— Контроль сроков годности

— Ротация товара (FIFO)

— Поддержание порядка и санитарных норм на складе

5️⃣ Дополнительные задачи

— Контроль условий хранения

— Контроль целостности упаковки

— Ведение журналов температур

— Участие в оптимизации логистики

— Предложения по снижению потерь

— Контроль возвратов и брака

🔹 Зона ответственности

— Точность складского учета

— Корректность данных в системе маркировки

— Отсутствие штрафов по маркировке

— Своевременность отгрузок

— Сохранность ТМЦ

🔹 Ключевые навыки

— Внимательность к деталям

— Уверенная работа с ПК

— Знание документооборота

— Опыт работы со сканером штрихкодов

— Понимание складской логистики