Су-шеф ресторана

Мы ищем су-шефа в панорамный высокогорный ресторан “Плато” горнолыжного курорта “Большой Вудъявр” в Xибинах!

СТАНЬ ЧАСТЬЮ НАШЕЙ КОМАНДЫ!

ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:

— Контроль подведомственных подразделений внутри структуры службы питания ресторана/шведской линии. Контроль качества выпускаемой продукции, программы производственного контроля, бракераж, чек-листы, ведение заявок на заказ сырья согласно аналитики движения товара и прогноза загрузки номерного фонда. Ведение базовой отчетной документации.

— Своевременная подготовка/контроль подготовки сырья для дальнейшей переработки.

— Контроль изготовления полуфабрикатов согласно утвержденной ТТК и требований к оформлению.

— Контроль порционирования блюд на измерительном оборудовании с наименьшей дискретностью.

— Контроль сроков годности товаров, сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на подведомственных складских мощностях.

— Контроль поддержания/поддержание санитарного состояния подведомственной и персонально закреплённой территории.

МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:

— Опыт работы на аналогичной позиции от 2х лет.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

— Работу с переездом в город Кировск Мурманской области;

— Компенсация за аренду жилья;

— Официальное трудоустройство с достойной заработной платой;

— Премии за эффективную работу и достижение результатов, премии к профессиональным праздникам, премия по итогам года;

— Возможность выбора программ обучения для развития профессиональных и личностных компетенций, получения дополнительного образования за счет компании, включения в кадровый резерв;

— Участие в жилищной корпоративной программе – возмещение процентов по ипотечным договорам;

— ДМС со стоматологией;

— Путевки на санаторно-курортное лечение и на базы отдыха, льготные путевки для членов семьи, путевки в детские лагеря;

— Скидки на абонементы в спортзалы города и бесплатный пропуск на подъемники горнолыжного курорта.

Горнолыжный комплекс Большой Вудьявр построен и развивается компанией ФосАгро – одним из ведущих в мире производителей минеральных удобрений, стоящим на страже продовольственной безопасности всего мира. Люди — основа успеха компании, и для сотрудников мы создаём все условия. Откликайтесь на вакансию, станьте частью большой команды!