Су-шеф в кафе в Термальном комплексе (Видное)

Приглашаем Су-шефа в кафе на территории Tермальногo комплeксa Наутико

Что предстоит:

Управление кухней на смене:
- Организация подготовительных работ и заготовок, планирование объёмов.
- Контроль работы цехов (печь, гриль, фритюр, сборка), времени приготовления и выдачи.
- Личная проверка качества по техкартам, температурным режимам и весам.
- Расстановка по цехам, предсменные пятиминутки, наставничество и допуск сотрудников к работе.
Качество и пищевая безопасность :
- Контроль чистоты, товарного соседства, FIFO, личная гигиена, журналы критических точек.
- Приёмка сырья по качеству и срокам, контроль остатков и ротации.

Что предлагаем:
- Официальное оформление по ТК РФ
- Питание на смене, форма, развоз после смены при необходимости
- Обучение у бренд‑шефа, стандарты и чек‑листы, поддержка центральной команды.
- График: 5/2

- Время работы с 10:30 до 23:00

- Уровень дохода: 550 р/ч,