Кассир буфетчица

Буфетчик‑кассир — специалист в сфере общественного питания, совмещающий функции буфетчика (обслуживание посетителей, работа с продукцией) и кассира (проведение расчётов, работа с кассовым оборудованием).

— Обслуживание посетителей:
выдача готовых блюд и напитков.

— Работа с кассой:
проведение расчётов с посетителями (наличные, карты, электронные платежи);
работа с контрольно‑кассовой техникой (ККТ) и платёжными терминалами;
выдача чеков и сдачи;
Работа с продукцией

— Учёт и отчётность:

— Поддержание порядка:
санитарная обработка оборудования и инвентаря каждые 2–3 часа;
поддержание чистоты на рабочем месте и в зоне обслуживания;
соблюдение санитарных норм и правил безопасности.

Требования к специалисту

— Профессиональные навыки:
умение работать с ККТ, POS‑терминалами и системами учёта;
знание санитарных норм (СанПиН) и правил хранения продуктов;
навыки работы с холодильным и тепловым оборудованием;
базовые знания товароведения и кулинарии.

— Личные качества:
коммуникабельность и вежливость;
стрессоустойчивость;
внимательность и аккуратность;
хорошая память (знание состава 30–50 блюд);
скорость обслуживания (среднее время на клиента — 45–60 секунд).

— Документы:
медицинская книжка с актуальными отметками;
сертификат о прохождении инструктажа по работе с ККТ (при необходимости)