Шеф-повар

Что мы предлагаем:

• Работу в официальной Компании, стажировку с наставником;

• Своевременная выплата заработной платы;

• График работы 5/2, 6/1 (12 часов).

+ Регулярная индексация заработной платы;

+ Бесплатное питание для сотрудников, скидка на посещение наших ресторанов;

+ Программа: "Приведи друга" и получи премию.

Обязанности:

- приготовление блюд по меню,

- соблюдение рецептуры и скорости подачи блюд,

- работа по тех. картам и регламентам заведения,

- своевременное производство полуфабрикатов по лайн-чекам.

— Контроль сроков годности продуктов.

• соблюдение всех правил и норм СЭС.

Требования:

• опыт работы в ресторанах и кафе от полугода (европейская кухня),

• умение работать по тех. картам и регламентам заведения,

• знание и соблюдение правил и норм СЭС.

— Подготовка рабочего места: маркировка заготовок, настройка оборудования, поддержание чистоты.

— Своевременная передача блюд на раздачу, соблюдение стандартов скорости.

— Участие в генеральных уборках и закрытии кухни (чек-листы, фотофиксация).

• Взаимодействие с командой:

— Согласование действий с шеф-поваром/су-шефом.

— Оперативное информирование о неисправностях оборудования или некачественных продуктах.

— Соблюдение субординации и корпоративной культуры.

Требования:

• Начальное профессиональное образование или среднее общее образование со специальной подготовкой.

• Опыт работы от 1 года в ресторанной кухне (приветствуется опыт в сетевых заведениях).

• Знание СанПиН, основ HACCP, правил работы с кухонным оборудованием.

• Ответственность, аккуратность, умение работать в режиме многозадачности.

• Готовность соблюдать строгие стандарты гигиены и внешнего вида (спецодежда).