Менеджер кафе/Управляющий (запуск кафе на Патриарших)

Присоединяйтесь к команде флагманской кофейни EKONIKA на Патриках!
Это уникальная возможность стать частью стильного и динамичного проекта, где каждая деталь создаёт исключительный клиентский опыт.

Если вы хотите управлять современным кафе в центре Москвы, развивать команду профессионалов и создавать сервис высокого уровня - эта позиция для вас!

Чем предстоит заниматься:

• Реализовывать проект открытия новой кофейни: организовывать работу с нуля, настраивать операционные процессы, формировать команду;
• Внедрять и поддерживать стандарты сервиса и качества обслуживания клиентов в формате self-service;
• Организовывать подбор, адаптацию, наставничество и обучение сотрудников;
• Планировать работу команды, распределять задачи, развивать сотрудников и поддерживать высокий уровень мотивации;
• Управлять процессами приёмки, хранения и учёта товаров, контролировать срок годности продукции, взаимодействовать с поставщиками, согласовывать заказы и условия поставок, контролировать качество и своевременность поставок;
• Обеспечивать чистоту и порядок на всей территории кафе, включая зону посадки;
• Разрабатывать и реализовывать мероприятия по повышению трафика, увеличению среднего чека и формированию лояльности гостей;
• Работать с рекламациями гостей, контролировать их обработку и улучшать сервис.

Наши ожидания от кандидата:

• Опыт работы в HORECA на руководящей позиции от 2 лет, желательно в небольших кафе или кофейнях;
• Уверенная работа в кассовой и учётной системе iiko (знание 1С, Axapta — будет преимуществом);
• Навыки управления командой: подбор, обучение, наставничество и мотивация сотрудников для достижения лучших результатов;
• Внедрение и поддержание высоких стандартов обслуживания, санитарных норм, технологических карт и внутренних регламентов;
• Клиентоориентированность и стремление повышать качество сервиса, создавая незабываемый опыт для гостей;
• Проактивность, ответственность и готовность активно влиять на результаты работы.

Мы предлагаем:

• Конкурентный уровень заработной платы: оклад + премия по KPIs;
• Официальное оформление по ТК РФ с первого дня работы, полностью официальные выплаты;
• График работы 5/2, выходные - воскресенье и понедельник;
• Стильную корпоративную форму;
• Корпоративное обучение и развитие;
• Карьерный рост внутри компании.

Дополнительные бонусы:

• Добровольное медицинское страхование;
• Дополнительные дни отпуска;
• Скидки до 50% на ассортимент компании и коллекции EKONIKA;
• Подарочный сертификат на день рождения;
• 10 000 рублей за рекомендацию друга в компанию;
• Конкурсы с призами и поддержка семьи с детьми.