Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
По договоренности
Обязанности:
- Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;
- Готовить ежедневно меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню;
- Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи
- Организовывать и лично участвовать в проведении занятий со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока, склада по вопросам лечебного питания;
- Вести медицинскую документацию;
- Осуществлять своевременное проведение профилактических медицинских осмотров работников пищеблока, склада, раздаточных и буфетных и не допускать к работе лиц, не прошедших профилактический медицинский осмотр, и больных гнойничковыми, кишечными заболеваниями, ангиной;
- Периодически проводить подсчет химического состава и энергетической ценности диет и контроль за химическим составом фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ и др.) путём выборочного направления в лабораторию санэпидстанции отдельных блюд и диеты в целом.
- Осуществлять сбор, хранение, утилизацию медицинских отходов;
- Обеспечивать сохранность медицинской документации;
- Осуществлять контроль: - за наличием сопроводительной документации, сертификатов, маркировки на сырье и полуфабрикатах; - за санитарным состоянием помещений пищеблока, склада, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды; - за выполнением работниками пищеблока, склада правил личной гигиены.
- работа в специализированной программе учета пищеблока.
- среднее профессиональное образование
- аккредитация по специальности - диетология
- Оформление согласно ТК РФ.
- Заработная плата по договоренности.
- Рассматриваем кандидатов на работу по совместительству.
Адрес: Россия, Великий Новгород, район Софийская сторона, Яковлева улица, 18
Опубликована 4 часа назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX от 45 000 ₽
Рыночная зарплата
... . - Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного ... питания в лечебно-профилактических учреждениях. - Ведет медицинскую документацию. - Осуществляет контроль ... осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями. - Осуществляет сбор и утилизацию медицинских ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
ГОБУЗ Новгородский Областной Клинический Перинатальный Центр Имени В.Ю. Мишекурина- Великий Новгород
день назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 45 000 ₽
ГОБУЗ Новгородский Областной Клинический Перинатальный Центр Имени В.Ю. Мишекурина