Заведующий сектором физико-химического анализа испытательной лаборатории

Чем предстоит заниматься:

• Администрирование сектора аккредитованной в ФСА лаборатории, которая работает с пробами и образцами пищевой продукции.
• Распределение задач по физико-химическому и органолептическому анализу между 3 сотрудниками, контроль полноты, качества, сроков выполнения работ.
• Формирование списка расходных материалов всех необходимых товаров и услуг для работы сектора, приемка по качеству.
• Внедрение, верификация, валидация новых методов испытаний (показатели: массовая доля хлорида натрия, белка, нитрита натрия, общего фосфора, золы, посторонних примесей, сахара и др ), органолептические показатели (кондитерский, хлебобулочные, кулинарные изделия).
• Ведение первичных и обобщённых записей по результатам работ (результаты анализа и вспомогательные процессы).
• Контроль проведения вспомогательных лабораторных процессов сектора (регистрация параметров микроклимата, учет расходных материалов, контроль соблюдения графика поверки используемых СИ, аттестации ВО), записи по подготовке к исследованиям, в т.ч. приготовление необходимых реактивов, проведение градуировки средств измерений, контроль за состоянием приборов, оборудования, инвентаря, контроль соблюдения порядка на рабочем месте.
• Участие как организатора и/или исполнителя в проверках квалификации и сличительных испытаниях, процедурах внутрилабораторного контроля (повторяемость, сходимость на рабочих пробах в формате ККШ), внедрения новых методик по показателям качества пищевой продукции методами классической химии.
• Участие в подготовке документации СМК аккредитованной испытательной лаборатории и ведение записей в соответствии с документацией.
• Участие в подготовке документов и презентация выполнения требований сектором при проведении проверок контролирующими органами и аудитов.
• Взаимодействие с сотрудниками смежных подразделений, переписка, коммуникация по телефону и участие во встречах, рабочих группах.

Что мы ожидаем от кандидата:

• Высшее (химия, экология, технология пищевых производств) или профессиональная переподготовка по курсу "Лаборант химического анализа" в объеме 365 часов. Строго: в дипломе об образовании суммарное количество часов по химии менее 250 ч.
• Опыт работы по лабораторным исследованиям пищевых продуктов в аккредитованной испытательной лаборатории (область аккредитации - показатели качества пищевых продуктов) - от 2 лет.
  Умение работать с ГОСТ на методы анализа пищевых продуктов на уровне методиста.
  Хороший уровень знания лабораторной техники (владение приемами работы по определению белка, жира, сахара, влаги, золы, перекисного, кислотного числа жира).
  Навыки деловой переписки, хороший русский язык, письменная речь без грамматических и стилистических ошибок с соблюдением делового стиля.
• Приветствуется любое дополнительное образование по органолептическому анализу, аккредитации ИЛ, валидации МВИ, статистическим методам обработки данных.
• Уверенное пользование персональным компьютером, знание программ Word, Excel, Google Tabs, 1С:Предприятие (желательно).

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ.
• Белая заработная плата 2 раза в месяц.
• ДМС по корпоративным тарифам.
• Питание по корпоративным тарифам.
• График работы: пн-чт 5/2 с 08.30 до 17.15, в пт до 16.00.
• Место работы м. Рязанский проспект (в пешей доступности).