Су-шеф в грузинский ресторан

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир "Хачапури: выпечка & вино"!

Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Самара и других.
Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5.

В свою команду профессионалов мы приглашаем су-шефа.

Условия:

• Официальное оформление, полностью белая заработная плата, полный соц пакет;
• Конкурентная заработная плата;
• Классная команда единомышленников, корпоративные мероприятия;
• Бесплатное питание;
• Красивая и удобная форма;
• Наставническая помощь;
• График работы 5/2;
• 30% скидка на посещение ресторанов - партнеров;
• Профессиональное обучение от наставников и тренеров компании;
• Широкие возможности для карьерного развития (внутренние программы подготовки руководителей).

Функции в работе:

• Правая рука шеф-повара;

• Контроль приготовления заготовок для блюд согласно минимальным остаткам;

• Контроль за соблюдением санитарных норм и охраны труда;

• Контроль качества выпускаемой продукции;

• Контроль соблюдения сотрудниками технологических процессов;

• Контроль выхода персонала на работу;

• Приготовление меню, работа на раздаче.

Нам будет очень интересно, если вы имеете:

• Опыт работы старшим поваром от 1 года, или от 6 месяцев в должности су-шефа;

• Знание технологии приготовления блюд и обращения с продуктами;

• Опыт работы управления сотрудниками.

Личные компетенции, которые для нас важны:

• Ответственность, нацеленность на результат;

• Умение работать в команде, стрессоустойчивость;

• Стратегическое мышление и позитивный настрой.

Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании!