Руководитель службы питания (F&B)

Новый, современный четырехзвездочный бизнес - отель

«SLIDE Bleisure & MICE HOTEL» приглашает в свою команду

Руководителя службы питания и напитков (F&B)

МЫ ГОТОВЫ ВАМ ПРЕДЛОЖИТЬ:

• Команда единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату;
• Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ и соблюдение всех социальных гарантий;
• Достойный уровень дохода, своевременные выплаты, «белая» заработная плата - 2 раза в месяц;
• Бесплатное вкусное и здоровое питание;
• Интересную и динамичную работу;
• Корпоративная униформа - поддерживаем ее чистоту и порядок;
• Корпоративный психолог:

ЧТО ВАМ ПРЕДСТОИТ ДЕЛАТЬ:

• Планирование, организация и координирование ежедневной работы службы питания;
• Контроль и обеспечение высокого уровня обслуживания и создания атмосферы гостеприимства, следуя 4* 5* стандартам обслуживания гостей;
• Участие в разработке и внедрении новых стандартов F&B направления, для улучшения качества обслуживания;
• Участие в разработке меню, акций, ценообразования;
• Обеспечение выполнения основных финансовых показателей объектов общественного питания: увеличение продаж, прибыли, планирование бюджета, ответственность за выполнение его всех статей;
• Оценка изменений в потребностях гостей и конкурентоспособности;
• Оценка уровня удовлетворенности гостей, уделяя особое внимание постоянному совершенствованию;
• Обеспечивать все необходимые условия для эффективной круглосуточной работы службы питания гостиницы;
• Контроль высокого уровня чистоты и порядка во всех подразделениях службы питания;
• Выполнение плана по доходам, развитие и работа по постоянному росту доходов службы питания;
• Организация и контроль обучения работников ресторанного комплекса отеля высоким уровням стандартов обслуживания гостей, новым технологиям, прогрессивным методам организации работы, проведение работу по повышению квалификации работников;
• Составление графиков, ведение табелей;
• Организация и контроль проведения инвентаризации:

МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:

• Высшее образование (дополнительное образование в сфере F&B менеджмента будет преимуществом);
• Наличие соответствующего руководящего опыта работы не менее 3 лет в международных отелях уровня 4* / 5*;
• Знание финансовых и инвентарных процедур ресторана;
• Отличные коммуникативные навыки, активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость;
• Готовность развивать членов команды и себя, лидерские качества;
• Знание нормативной документации в общественном питании, санитарных норм; стандартов к оборудованию;
• Знание требований законодательства в отношении производственной санитарии, пожарной безопасности, техники безопасности, HACCP;
• Стрессоустойчивость, умение оперативно принимать решение в ситуации многозадачности;
• Пунктуальность, аккуратность и внимание к деталям:

Если ты готов создать свою историю успеха в нашей команде, смело отправляй отклик и жди приглашение на собеседование!

«Никакая иная сила не сделает человека великим и мудрым, как это делает сила труда — коллективного, дружного, свободного.» (Максим Горький)