Повар
37 500 - 75 001 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности:
- Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.
- Порционирование и оформление блюд.
- Контроль на всех этапах процесса: проверка качества и подготовленности ингредиентов перед началом приготовления, контроль работы технологического оборудования, соблюдение последовательности технологических операций, отслеживание времени приготовления и температурных режимов, финальная проверка готового блюда перед отдачей (вкус, температура, визуальное оформление).
- Контроль сроков хранения и условий хранения продуктов.
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм.
- Ведение документации (заполнение чек-листов, журналов температурного контроля).
- Участие в инвентаризации.
- Обеспечение безотходного производства и контроль за рациональным использованием ресурсов.
-
Технические навыки: владение ножом, понимание тепловых процессов (жарка, тушение, варка, запекание), работа с тестом, соусами и приправами.
-
Организационные навыки: умение организовать работу, планировать процессы, понимать, что можно готовить заранее, что требует постоянного контроля.
-
Коммуникация и взаимодействие с командой: умение подавать короткие команды, слушать коллег, соблюдать дисциплину.
- Навыки работы по стандартам: умение работать по технологическим картам, которые определяют точные граммовки, время приготовления и подачу блюда.
- Навык анализа и развития: умение анализировать свои блюда, замечать ошибки и улучшать результат.
- гибкий график
- своевременная выплата заработной платы
- обучение технологическим процессам
- дружный коллектив
Адрес: Россия, Сызрань, улица Карла Либкнехта, 2/8
Опубликована 10 часов назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX от 25 000 ₽
Обязанности Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Обеспечивает качественное приготовление блюд, их количество и ассортимент. Производит раздачу пищ...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
Государственное бюджетное учреждение Здравоохранения Самарской Области Сызранская Центральная Городская и Районная Больница- Сызрань
2 дня назад
52 500 - 85 716 ₽
Выше средней на 22%
Обязанности: Обязанности: - приготовление блюд, согласно технологическим картам; - контроль качества продуктов; - обеспечение поддержания и чистоты на рабочем месте. Требования: - опыт работы, приготовление блюд; - наличие санитарной книжки обязатель...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Неронов Александр Эдуардович- Сызрань
месяц назад