Су шеф в ресторан Рыбинск (Novikov Group)

В крупный ресторан сети Novikov Group - "Рыбинск" требуется Су шеф.

Требования:

- профессиональное образование (приветствуется и будет преимуществом);

- хорошее знание европейской и итальянской и других кухонь;

- опыт работы в аналогичной должности более 2-х лет;

- знание производственного процесса в ресторане;

- лидерские качества, организаторские способности, умение мотивировать, ставить цели, контролировать процесс и результат.

Обязанности:

- координация и организация работы кухни;

- контроль качества продуктов, технологии приготовления блюд;

- управление персоналом кухни, обучение новых сотрудников;

- проведение инвентаризаций;

- контроль маркировки, сроков реализации, списания продуктов;

- контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.

Условия:

- работа в респектабельном ресторане с большими амбициями и планами на развитие;

- молодой и дружный коллектив;

- размещение в комфортабельном общежитии;

- график 6/1

- стабильная и своевременная зарплата;

- официальное трудоустройство;

- питание;

- корпоративная униформа.