Повар холодного цеха в ресторан

Описание вакансии
Ресторан итальянской кухни «Florentini» запускается в этом месяце и формирует команду кухни. Мы строим кухню с нуля: с понятными стандартами, дисциплиной процессов и уважением к продукту.

Выплата заработной платы 2 раза в месяц
Предоставляем форму
Питание для сотрудников
Работа в новой команде при запуске ресторана
Возможность профессионального и карьерного роста

Если вы хотите участвовать в запуске кухни и работать в стабильной системе — будем рады видеть вас в команде «Florentini

Обязанности
Производство:

-Приготовление блюд строго по техкартам
-Соблюдение норм закладки и выхода
-Контроль качества сырья и полуфабрикатов
-Соблюдение стандартов подачи
-Организация работы:
-Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
-Соблюдение ротации (FIFO)
-Контроль сроков хранения
-Участие в инвентаризациях
-Минимизация списаний
-Санитария и безопасность:

Соблюдение санитарных норм и стандартов пищевой безопасности (HACCP)

Командная работа:

Взаимодействие с шеф-поваром и су-шефом
Работа в ритме сервиса
Соблюдение внутренней дисциплины кухни

Требования:
Опыт работы поваром от 1 года
Понимание технологических процессов
Аккуратность, скорость и ответственность
Умение работать в команде

Работа в новой команде при запуске ресторана
Возможность профессионального и карьерного роста

Если вы хотите участвовать в запуске кухни и работать в стабильной системе — будем рады видеть вас в команде «Florentini

Премии и другие мотивационные выплаты
Подходящие кандидаты

—

Повар
Зарплата не указана

Московская область, Наро-Фоминский городской округ, Апрелевка, Апрелевка

19 февраля 21:57

—

Повар
Зарплата не указана

Московская область, Наро-Фоминский городской округ, Апрелевка, Апрелевка

10 марта 06:52

—