Повар мангальщик

Требуется повар мангальщик.
Жарка на огне (мангале, гриле) шашлыка, стейков, люля-кебаба, рыбы, овощей и других позиций по меню в строгом соответствии с рецептурой и технологическими картами.
· Контроль качества: Проверка свежести и качества мяса, рыбы, овощей до приготовления; контроль степени прожарки и внешнего вида готовых блюд.
· Работа с заготовками: Приготовление маринадов, нарезка и подготовка полуфабрикатов для жарки.
· Соблюдение норм: Неукоснительное выполнение санитарно-гигиенических правил (СанПиН), норм хранения продуктов (товарное соседство) и техники безопасности на рабочем месте.
· Поддержание порядка: Обеспечение чистоты рабочего места, мангала/гриля, кухонного инвентаря, участие в уборке в конце смены.
· Взаимодействие с командой: Слаженная работа с другими поварами и официантами для своевременной выдачи заказов.