Кондитер в Кондитерский цех

В нашу дружную команду Ванлав требуется Кондитер, который любит свое дело. Нам важно не только профессиональное владение ножом и миксером, но и умение работать в коллективе, где все друг друга уважают и поддерживают. Нам предстоит вместе создавать красивые и вкусные десерты.

Что предстоит делать:

· Работа со сложным оформлением: Выравнивание тортов, работа с мастикой, кремовый декор, создание сложных дизайнов по индивидуальным заказам.
· Приготовление ассортимента: Выпечка бисквитов, песочных коржей, приготовление заварных изделий (эклеры, профитроли, шу), а также ассортимент простых десертов (пирожные, муссы, чизкейки).
· Ведение документации: Работа с технико-технологическими картами (ТТК), четкое соблюдение рецептуры и стандартов заведения.
· Организация процесса: Соблюдение чистоты на рабочем месте, правил товарного соседства и сроков годности (работа по системе САЙПИН / SanPin).

Наши ожидания от кандидата:

· Опыт работы от 1 года (рассматриваем кандидатов от уровня "База" — тех, кто уверенно держит базу бисквитов, песочного и заварного теста).
· Уверенное владение навыками выпечки и сборки тортов средней и высокой сложности.
· Понимание ТТК: умение не только пользоваться готовыми картами, но и грамотно вести технологический процесс, закладку продуктов.
· Ответственность и чистоплотность: понимание важности санитарных норм.
· Командный дух: Мы ищем человека, который умеет договариваться и слышать коллег. Взаимодействие в нашем коллективе строится на взаимопомощи и уважении.

Условия работы:

· Оформление по ТК РФ / Самозанятость / (нужное подчеркнуть или вписать свой вариант).
· График работы: (укажите ваш, например: 2/2 или 5/2).
· Дружный коллектив без текучки и негатива.
· Возможность профессионального роста и реализации творческих идей.
· Стабильная заработная плата (уровень ЗП обсуждаем с успешным кандидатом индивидуально, по итогам собеседования и оценки навыков).

Как связаться:
Присылайте портфолио своих работ (обязательно) и краткий опыт на WhatsApp/Telegram: [Ваш номер] или в личные сообщения.