Оператор пастеризатора/купажист

В крупную российскую компанию, которая специализируется на производстве здоровых и диетических продуктов для всей семьи с высокими стандартами качества, требуется :

Оператор постеризатора/купажист .

Можно БЕЗ опыта .

Место работы: пгт Красный, улица Глинки, 3Б.

Что мы предлагаем :

• Официальное оформление по ТК РФ.
• Заработная плата: оклад + премия.
• График работы: 2/2 дневные и ночные смены 08:00-20:00 (2 дневные смены - 2 ночные смены – 4 выходных).
• Ежегодная индексация заработной платы.
• Обучение за счёт компании .
• Подарки на праздники для сотрудников и их детей.
• Скидки на продукцию.
• Дружный коллектив .

Что мы ожидаем от Вас:

• Можно БЕЗ опыта ,но с профильным образование (пищевое) Высшее/СПО ( технолог).

• Среднее специальное или высшее (пищевые технологии, химия, биотехнологии) образование .
• Знание принципов смешивания компонентов, работы с рецептурными базами.
• Умение пользоваться лабораторным оборудованием (рефрактометры, pH-метры).
• Базовое владение Excel, 1С или специализированными программами учета.
• Развитое обоняние и вкусовое восприятие, внимание к деталям.
• Аналитический склад ума, способность работать в режиме многозадачности.

Чем нужно будет заниматься :

• Создание купажей соков, нектаров и напитков из различных сортов фруктов/концентратов для достижения заданных вкусовых, цветовых и ароматических характеристик.
• Проведение пробных смешиваний, анализ результатов и внесение изменений в рецептуры.
• Оценка органолептических свойств поступающих компонентов (кислотность, сладость, вязкость).
• Взаимодействие с лабораторией для проверки соответствия сырья микробиологическим и физико-химическим нормам.
• Управление установками для смешивания (миксеры, гомогенизаторы, дозаторы).
• Подготовка отчётов для технологов и отдела контроля качества.
• Выполнение требований СанПиН, HACCP, ГОСТ Р 53137-2008 (на соковую продукцию).