Су-шеф Мидийное Место

«Мидийное место» — это сеть демократичных ресторанов морепродуктов, представленная более чем в 65 городах России. Мы предлагаем свежий взгляд на ресторанный бизнес, объединяя лучшие качества гастрономического заведения и формата street food.

Кого мы ищем: Су-шеф

Опытного профессионала на должность су-шефа, готового поддержать наши ценности и развивать концепцию вкусных блюд, приготовленных исключительно из свежих продуктов высокого качества.

Что предстоит делать:

— Контроль соблюдения стандартов приготовления, пищевой безопасности и соблюдения ТТК

— Организовывать производственный процесса работы кухни для обеспечение высокой скорости подачи заказов

— Контролировать качество закупаемых ингредиентов и соблюдать санитарные нормы хранения продукции;

— Руководить персоналом кухни, обучать сотрудников новым блюдам и технологиям приготовления

— Оптимизировать процессы производства и снижать издержки без ущерба качеству пищи.

Что вам в этом поможет:

— Приветствуется опыт работы поваром или су-шефом от 2-х лет

— Отличное знание технологии приготовления блюд из морепродуктов

— Навык управления командой

— Стремление создавать качественные продукты и способность творчески подходить к разработке рецептов

— Хорошее владение технологическими картами и стандартами обслуживания

— Обязательно наличие медицинской книжки или готовность её оформить

С нас:

— Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

— Обучение внутренним стандартам по передовым технологиям;

— Регулярное повышение квалификации и развитие профессиональных компетенций;

— Питание за наш счёт

— Дружелюбная команда единомышленников, ориентированная на успех бизнеса и удовлетворение гостей;

— Возможность карьерного роста внутри нашей динамично развивающейся сети.

— Премиальная система мотивации

Наша вакансия подойдет тебе, если ты искал:

шеф-повар, шеф-кондитер, су-шеф, повар

Если тебе интересна наша вакансия, но данный адрес тебе не удобен, то присылай свое резюме откликом на данную вакансию, мы проверим наличие вакансий в других заведениях!