Су-шеф

Вакансия: Су-шеф шведского стола

Приглашаем в команду вдохновенного кулинара!

Репино Парк Отель, расположенный на живописном берегу Финского залива, ищет талантливого су-шефа шведского стола, готового создавать гастрономические впечатления для наших гостей. Если вы любите экспериментировать со вкусами, цените качество и умеете руководить командой — это ваше место!

Обязанности:

️ Кулинарное искусство:

• Контроль качества и разнообразия блюд на шведском столе, включая завтраки, обеды и ужины.

• Участие в разработке меню с учётом сезонности и трендов (например, сочетание европейской и грузинской кухни, как в ресторанах партнёров)

• Организация работы кухонной бригады, обучение персонала.

Совершенство в деталях:

• Соблюдение санитарных норм и стандартов отеля.

• Взаимодействие с отделом закупок для подбора свежих ингредиентов.

Требования:

Профессионализм:

• Опыт работы на кухне ресторана или отеля от 3 лет, включая руководящие позиции.

• Знание современных технологий приготовления и оформления блюд.

• Умение работать в высоком темпе и адаптироваться к изменениям

Личные качества:

• Креативность, стрессоустойчивость, лидерские навыки.

• Готовность к развитию в гостиничной индустрии.

Условия:

Комфорт и поддержка:

• Работа в отеле с современной кухней и видами на залив.

• Финансовые условия обсудим лично, учитывая ваш уровень экспертизы и уникальные навыки

• Служебная развозка от ст.м. «Черная Речка», «Беговая».

• Проживание и питание.

Дополнительные бонусы:

• Развозка сотрудников, спецодежда, участие в корпоративных мероприятиях.

• Возможность карьерного роста.

Будет преимуществом:

• Участие в гастрономических фестивалях или мастер-классах.

• Знание основ менеджмента и бюджетирования.

Ждем Ваши Резюме!

Репино Парк Отель — это не просто работа, а возможность творить в атмосфере вдохновения, где ваш талант станет частью нашего общего успеха!