Технолог по бабл-ти

Мы ищем опытного технолога для разработки концепции бара самообслуживания бабл-ти в рамках нашего нового заведения "Mr.Chu". Это проектная работа, ориентированная на создание уникального опыта для наших гостей.

О компании

"Mr.Chu" — это место, где каждый может стать создателем своего идеального напитка. Наша концепция сочетает традиции азиатской кухни с современными трендами культуры дорам, аниме и K-POP. Мы создаём пространство, где гости погружаются в мир ярких вкусов и незабываемых эмоций.

Задачи проекта

1. Разработка концепции бара самообслуживания бабл-ти.
2. Создание списка доступных компонентов для напитков.
3. Формирование примерных технических требований к характеристикам (ТТК) для ингредиентов.
4. Описание процесса приготовления напитков с точки зрения клиента.
5. Предложение примерных рецептов для тестирования.

Обязанности

• разработать структуру бара самообслуживания;
• составить список всех возможных ингредиентов (основы, сиропы, жемчужины, добавки);
• создать систему рекомендаций для гостей по сочетаемости ингредиентов;
• разработать 5–7 базовых рецептов для внедрения;
• указать стандарты качества и хранения ингредиентов.

Требования

• опыт работы с бабл-ти и другими освежающими напитками;
• знание технологий приготовления и хранения ингредиентов;
• креативный подход к созданию новых вкусовых сочетаний;
• понимание особенностей формата самообслуживания;
• готовность работать над проектом в течение 1–2 месяцев.

Условия

• проектная работа на срок 1–2 месяца;
• возможность удалённой работы на этапе разработки;
• обсуждаемая оплата за результат;
• доступ к тестированию ингредиентов на месте;
• шанс воплотить свои идеи в жизнь.

Что мы предлагаем

• работу в молодой, дружелюбной команде;
• возможность создать нечто уникальное для нашего заведения;
• погружение в мир азиатской культуры через дорамы, аниме и K-POP;
• комфортные условия для реализации ваших идей.