Купажист
от 50 000 ₽
Обязанности:
- Ведение процесса приготовления купажа для спирто-водочных изделий, фруктовых вод и концентратов сухих напитков.
- Подготовка необходимых материалов и ингредиентов для купажирования.
- Участие в составлении купажа в соответствии с рецептурой, введении в купажный чан соответствующих ингредиентов и смешивании их.
- Отбор проб, участие в проведении контрольных анализов купажей.
- Перекачивание готового купажа в доводные чаны после установленной выдержки или передача его на фильтрацию.
- Фильтрация купажа и подача в миксеры (для безалкогольных и слабоалкогольных производств).
- Промывка купажных или сортировочных чанов.
- Учёт сырья и готовой продукции.
- Контроль состояния вверенного спецоборудования, участие в его очистке, устранение незначительных поломок.
- Работа с технической документацией.
- Без опыта.
- Ответственность, аккуратность, чистоплотность.
- Развитое обоняние и способность различать оттенки вкуса.
- Желательно знание основ производственного процесса, технологии составления купажа по заданному рецепту.
- Владение методикой простых химических анализов.
- Умение вести техническую документацию.
- Оформление по ТК РФ
- График работы 5/2
Поделиться:
Опубликована 9 дней назад