Шеф-повар

Описание

Мы ищем талантливого и опытного шеф-повара для управления кухней в нашем ресторане. Если вы обладаете страстью к кулинарии и умеете вдохновлять команду, мы будем рады видеть вас в нашей команде.

Обязанности:
-Организация и контроль работы кухни

- Создание, обновление меню, работа с сезонными продуктами

- Комплектация штата, обучение

- Контроль остатков и заказ продукции

- Проведение инвентаризаций, контроль эффективности закупок

- Контроль себестоимости, оптимизация затрат и проведение ABC-анализа

- Организация работы кухни по ТТК и контроль их корректности

- Знание СанПин и ХАССП и контроль их соблюдения

Требования:
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.
- Знание современных кулинарных тенденций и техник.
- Умение работать в команде и управлять коллективом.
- Отличные организаторские способности и внимание к деталям.
- Профильное образование будет преимуществом.

Мы предлагаем:

- График работы 5\2 с 10.00 до 23.00
- Конкурентоспособную заработную плату.
- Возможности для профессионального роста и развития.
- Дружный коллектив и комфортные условия работы.