Заведующий производством, г. Первоуральск

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль выполнения технологического процесса производства (расчет ингредиентов, формирование плана-меню, работа с ТТК, ТК и ТИ и т.д.).

• Планирование, организация и контроль выполнения процессов по заказу, приемке, перемещению, хранению, фасовке, маркировке, выкладке товара.

• Контроль за выполнением заказа на выпуск изделий по количеству и качеству.

• Контроль сроков реализации товара, подготовка товара к уценке, списанию, бракераж.

• Организация, выполнение и контроль мероприятий по поддержанию санитарного состояния в отделе.

• Организация работы, постановка задач, контроль, обучение и развитие персонала отдела.

• Проведение инвентаризаций. Ведение отчетности.

• Соблюдение и обеспечение выполнения правил охраны труда и пожарной безопасности , сотрудниками отдела.

• Образование не ниже среднего специального (желательно технолог, товаровед).

• Опыт работы не менее 1 года в руководящей должности на предприятиях розничной торговли в отделах производства, в пищевой промышленности, предприятиях общественного питания.

• Кандидат должен знать:

  - Законодательство РФ, Санитарные нормы и Правила, регулирующее сферу торговли и пищевое производство;

  - Технологию пищевого производства, переработки продуктов;

  - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий;

  - Стандарты изготовления, технические условия и особенности производимой продукции.

• Опыт работы с ТТК, ТК и ТИ.

• Уверенный пользователь ПК (MS Office).

• Опыт управления персоналом.

• Способность и готовность принимать решения и нести за них ответственность.

• Ориентация на результат, способность к анализу планированию, умение работать с цифровыми показателями.

• Умение устанавливать контакт с различными людьми, умение выражать свои мысли, вежливое располагающее общение.

• График работы сменный, 2/2 с 07.00 до 19.00.
• Официальное трудоустройство с полным социальным пакетом.
• Дополнительно оплачиваются переработки и возможно совместительство.
• Обучение и развитие внутри компании.
• Возможность карьерного роста.

По вакансии следует обращаться в магазин, где Вы хотите работать, к администрации магазина, либо звоните по контактному телефону, который указан в объявлении.