Повар универсал

Обязанности:

1. Приготовление блюд в соответствии с меню и техническими картами (от первичной обработки продуктов до подачи).
2. Поддержание чистоты на кухне и в холодильных камерах, соблюдение санитарных норм и правил (личная гигиена, мытье инвентаря, обработка оборудования).
3. Работа с профессиональным оборудованием: плиты, духовки, пароконвектомат, мясорубка, овощерезка.
4. Контроль закладки продуктов и их расхода, минимизация потерь.
5. Участие в инвентаризации и своевременное информирование руководства об остатках продукта

—