Шеф-повар

Описание вакансии
Мы ищем талантливого амбициозного шеф-повара с отменным вкусом и большой любовью к своему делу.
Требования:
Опыт работы шеф- поваром от 3 лет.
Организация бесперебойной работы кухни: от подготовки рабочего места до контроля качества блюд.
Обеспечение строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил хранения продуктов.
Контроль за соблюдением рецептуры и технологии приготовления блюд.
Ведение учета и контроль сохранности продуктов и материально-технических ценностей.
Руководство командой и создание благоприятной рабочей атмосферы.
Участие в разработке новых блюд и составлении меню.
Владение экономикой кухни.
Сильные управленческие, лидерские и профессиональные качества.
Понимание ценообразования.

Обязанности
Организация бесперебойной работы кухни.
Качественное внедрение меню и разработка сезонных предложений.
Составление ТТК на все новые позиции.
Организация проработок и дегустаций с учетом современных трендов и концепций.
Работа с поставщиками;
Подбор, адаптация, развитие команды.
Работа только с качественными продуктами и современными технологиями приготовления.

Условия:
График: 5/2, 4/2
Бесплатное питание.
Современная кухня с новым профессиональным оборудованием, готовая к воплощению авторских идей.
Выплаты з./п. 2 раза в месяц.