Начальник смены мясного производства

Торгово- производственная компания ООО Гурманин приглашает на постоянную работу Начальника смены мясного производства по адресу: Ленинградская обл., Всеволожский р-н, Пос. Им. Морозова ул. Чекалова д.3

Обязанности начальника смены мясного:

• Организация бесперебойной работы мясного производства, контроль выполнения сменных заданий по участкам ( по количеству, качеству и ассортименту выпускаемой продукции).
• Организация своевременного выпуска качественной продукции (согласно спецификациям) в установленные сроки.
• Эффективное планирование работы и контроль выполнения поставленных задач работникам, находящимся в подчинении.
• Контроль технологических параметров производства на смене (выхода, маркировка, веса, температурный режим, потери), оценка выпускаемой продукции.
• Контроль качества сырья, готовой продукции, включая фасовку и отгрузку.
• Введение учетной и отчетной документации в 1С, производственных журналах.

• Знание технологического процесса приготовления мясных полуфабрикатов, органолептические методы оценки качества сырья, технологические карты, схемы, уметь их использовать.

• Заработная плата от 100 000руб.
• График работы на постоянной работе 2/2: 09:00 - 21:00. Рабочий график может быть изменен в связи с производственной необходимостью и графика работы производства.
• Оформление в соответствие с ТК РФ