Повар-универсал

Загородный комплекс «Усадьба Бушарино» - уникальный комплекс, где русский стиль тесно переплетается с современным комфортом. Новая точка отдыха на карте Подмосковья, под Звенигородом. Место, куда приезжают, чтобы отдохнуть от городской суеты.

В нашу команду требуются повара-универсалы, которые любят и пропагандируют русскую кухню, совмещают традиции домашнего русского застолья с использованием современных технологий.

Мы находимся в 18 км от Звенигорода, коттеджный поселок Бушарино.

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам;
• Работа в разных цехах кухни;
• Приготовление блюд и кулинарных изделий, порционирование, оформление блюд, и своевременная подача;
• При необходимости, приготовление еды для персонала;
• Соблюдение правил товарного соседства продуктов при их хранении;
• Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте, личной гигиены, поддержание в надлежащем состоянии приборов, инструментов, инвентаря;
• Соблюдение норм СЭС;
• Участие в проведении инвентаризации.

Требования:

• Желательно знание русской кухни;
• Профильное образование;
• Приготовление всех блюд меню в соответствии с технологическими и калькуляционными картами ресторана;
• Знание санитарных норм и правил;
• Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка;
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность сделать ее.

Условия:

• График работы 5/2;6/1;
• Оплата за смену 5000 р.
• Униформа;
• Питание;
• Проживание на территории ГК;