Технолог ( кулинария )

Вы ищете возможность применить свои навыки и опыт в динамичной и дружелюбной команде? Мы приглашаем вас стать частью нашей сети продовольственных магазинов "Колхоз" в Санкт-Петербурге! Мы ценим качество и стремимся к совершенству, и именно поэтому ищем профессионала, который поможет нам поддерживать высокие стандарты.

Обязанности:

• Проверка готовой продукции на соответствие стандартам качества.
• Составление технологических карт, расчет рецептур, написание ТУ и ТИ.
• Контроль за соблюдением технологии в производстве, проведение контрольных проработок сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Оптимизация работы с заготовками (сроки годности, переходящий остаток).
• Внедрение в производство новых видов продукции.
• Контроль и формирование требований к качеству сырья.
• Обучение сотрудников новым технологиям и процессам.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 до 3 лет.
• Знание стандартов качества и технологий производства мясной и рыбной продукции.
• Умение составлять технологические карты и рецептуры.
• Навыки контроля качества и оптимизации производственных процессов.
• Способность обучать и мотивировать команду.

Условия:

• Полная занятость.
• Работа в стабильной компании с более чем 14-летней историей на рынке.
• Возможности для профессионального роста и развития.
• Дружелюбная атмосфера и поддержка коллег.

О компании: "Колхоз" - это сеть продовольственных магазинов шаговой доступности, которая уже много лет радует своих покупателей высоким качеством продуктов, теплым отношением к покупателям и приятными ценами. Мы более 14 лет на рынке! У нас 26 магазинов в Санкт-Петербурге! Наша команда - это более 450 высококвалифицированных, внимательных и общительных специалистов, которые ежедневно создают приятную и доброжелательную атмосферу в магазинах!