Шеф-повар (кейтеринг)

Мы - кейтеринговая компания, специализируемся на доставке закусок в боксах для компаний:

• Brusketta.Pro
• Antipasto
• Canape Club

Дополнительно развиваем кондитерское производство изделий без глютена.

В день мы выполняем от 30 до 80 заказов на доставку, постоянно организовываем мероприятия, у нас очень много красивой и интересной работы, в 90% заказов мы работаем по готовым ТТК (то есть креативного подхода не ищем, за нас все уже давно придумано). Ищем толкового руководителя нашей кухней.

Обязанности:

• Руководство всеми процессами кухни 24/7 (то есть, если Вы считаете, что в Ваши выходные Вы за кухню не отвечаете - сразу можете закрывать объявление);
• Организация рабочего графика су-шефов, бригадиров и поваров (в подчинении 10 штатных поваров + штат вызывных поваров, штат набран, работает стабильно и эффективно);
• Заказ продуктов и прямое взаимодействие с нашими поставщиками

• Опыт работы в кейтеринге шефом или су-шефом - ОБЯЗАТЕЛЬНО!;
• Амбиции и внутренняя энергия, желание развиваться финансово и делать красивые интересные проекты;
• Вовлеченность 24/7 во все наши процессы;
• Обязательно знание санитарных норм и навыки контролировать их исполнение.

• Заработная плата от 130 тыс. рублей Gross (обсуждаем на финальном собеседовании), структура: оклад + процент от выполнения плана по Labour и Food Cost + премия за безупречную работу;
• Официальное трудоустройство.