Управляющий кафе-кондитерской (Зеленоград)

Немного о компании:

Опытная сеть кафе кондитерских «Русский лес», основанная 1970 году. Мы бережно храним традиции и рецепты приготовления нашей продукции, но при этом всегда стремимся идти в ногу со временем, внедряя в нашу работу новые идеи и решения.

Компания активно развивается и растёт, поэтому мы хотим видеть Вас в нашей дружной команде!

Что мы предлагаем:

-Вход в должность Управляющего через должность Бариста для знакомства со спецификой работы

- Гибкий график 5/2 (выходные воскресенье и понедельник)

- Конкурентная заработная плата: оклад (75 000) + KPI (15 000)+30 000 квартальная премия, позволяющая зарабатывать от 100 000 рублей на руки и выше, в зависимости от ваших результатов!;

- Оформляем официально, по ТК РФ;

- Бесплатно накормим вкусным горячим обедом и предложим напитки;

- Подготовим для Вас бесплатную брендированную униформу, либо Вы можете соблюдать формальный (бизнес) дресс-код;

- Уникальная привилегия: 30% скидка на всю продукцию в наших любимых кафе «Лаки Кинг» и «Русский лес»!;

-Инвестируем в ваше развитие! Предоставляем интересное, оплачиваемое обучение в теоретическом и практическом направлении с наставником. Вы научитесь не только работе с программами Iiko и Pyrus, но и профессиональному приготовлению кофе и других напитков;

- Приглашаем на интересные бесплатные тренинги по латте-арт, продажам и менеджменту от опытных и квалифицированных наставников;

Чем Вам предстоит заниматься:

- Менеджмент: отбор кандидатов на филиале, адаптация, наставничество и обучение новобранцев, управление имеющимся штатом сотрудников;

- Контролировать соблюдение правил заведения и санитарно-гигиенических норм коллективом;

- Табелировать сотрудников, составлять графики исходя из потребностей как филиала, так и сотрудников;

- Анализ и контроль инвентаризации, разбор и заказ продукции на филиал;

- Обладать знаниями о тонкостях работы бариста, уметь приготовить напитки по технологическим картам (обучим, предоставляя теоретическую и практическую составляющие);

- Контролировать выполнение корпоративных стандартов, регламентов и процедур по предоставляемому чек-листу.

Что мы от Вас ждём:

- Опыт работы в сфере общественного питания на руководящей позиции не менее 1 года;

- Коммуникабельность, гибкость и умение находить подходы к людям;

- Наличие и умелое применение организаторских способностей;

- Наличие аналитического склада ума, умение планировать и прогнозировать;

- Желание обучаться и развиваться вместе с нами;

- Ответственный подход к деятельности;

- Желание и умение выстраивать коммуникацию с гостями, решать конфликтные ситуации;

- Уверенное пользование ПК.