Управляющий рестораном «ВОДВОРЕ»
от 100 000 ₽
Выше средней на 25%
Управляющий рестораном «ВОДВОРЕ»
О проекте «ВОДВОРЕ» — новый ресторан русской кухни в формате comfort casual в Архангельске. Проект находится на стадии завершения строительства и подготовки к открытию.
Наша цель — создать сильный, узнаваемый ресторан Севера, который станет точкой притяжения для жителей и гостей города и со временем войдёт в число лучших ресторанных проектов страны.
Ключевые задачи:
Запуск ресторана:
- Участие в подготовке ресторана к открытию;
- Настройка процессов работы зала и смен.
Контроль финансовых показателей:
- Выполнение плана по выручке;
- Контроль ФОТ;
- Контроль себестоимости;
- Контроль списаний и прочих расходов.
Управление лояльностью гостей:
- Внедрение стандартов сервиса и контроль их выполнения;
- Формирование сильного гостевого опыта с первых дней работы ресторана;
- Работа с отзывами и претензиями, управление репутацией проекта;
- Проведение тренингов по сервису, продукту и продажам.
Формирование команды:
- Участие в подборе и адаптации сотрудников зала;
- Постановка задач управленческому ядру (шеф-бармен, шеф-повар, менеджер по сервису).
Управленческие системы:
- Управленческая отчётность;
- Уверенный пользователь электронных таблиц Exсel, Битрикс,IIKO.
Маркетинг:
- Участие в запуске проекта совместно с маркетологом;
- Контроль реализации мероприятий, спецпредложений и активностей;
- Оценка результата маркетинга через показатели ресторана.
Требования к кандидату:
- Опыт работы в отраслях с пониманием клиентского сервиса высокого уровня от 2–3 лет;
- Опыт управления финансовыми показателями;
- Опыт обучения персонала и внедрения стандартов сервиса;
- Опыт участия в запуске ресторана — преимущество.
Предложение:
- Система мотивации: оклад + бонус по KPI по итогам месяца.
- Гибкий график, возможность самостоятельно планировать рабочий день и отвечать за конкретные результаты;
- Возможность выстроить систему и команду под себя;
- Амбициозный проект с фокусом на качество, сервис и репутацию;
- Корпоративное питание по меню ресторана;
- Обучение за счет компании;
- Доход от 100 000 ₽, обсуждается по итогам собеседования, масштабу принятых задач и ключевых компетенций кандидата.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
60k
100k
47k
80k
113k
Адрес: Россия, Архангельск, улица Попова, 3с8
Опубликована день назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX 25 000 - 50 000 ₽
ХОСТЕС (утренние смены) ⏰ Будни, 7:30-16:00 График — по договорённости Стань лицом одного из лучших ресторанов ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
- Архангельск
день назад
от 86 250 ₽
Выше средней на 8%
Ресторан русской кухни нового поколения ВОДВОРЕ ВОДВОРЕ — это современная русская кухня с северным характером. Мы работаем с традициями не как с реконструкцией, а как с живым материалом: через продукт, ремесло, сезонность и вкус. Для нас кухня — част...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
- Архангельск
день назад
от 86 250 ₽
Выше средней на 8%
Работая у нас вы получите возможность работать вместе с приглашёнными шефами из крупнейших ресторанов ... Участие в гастрономических событиях с приглашёнными шефами из топовых ресторанов России, в том числе ...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
- Архангельск
день назад
от 112 500 ₽
Выше средней на 41%
Мы в поисках повара, любящего свою профессию, который готов учиться, творить и радовать наших Гостей прекрасными блюдами! С радостью приглашаем в нашу команду СУ-ШЕФА Что для нас важно: - профильное профессиональное образование - опыт работы в должно...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
- Архангельск
день назад
от 86 250 ₽
Выше средней на 8%
Работая у нас вы получите возможность работать вместе с приглашёнными шефами из крупнейших ресторанов ... Участие в гастрономических событиях с приглашёнными шефами из топовых ресторанов России, в том числе ...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
- Архангельск
день назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
25 000 - 50 000 ₽
от 86 250 ₽
от 86 250 ₽