Сушист/Повар суши в ресторан "Рётей" (Японский сад)

Сушист (повар суши-бара) в ресторан Ryotei в Японском саду

🍣Ресторан Ryotei — это не просто место работы. Это флагман японской кухни на юге России, расположенный в уникальном месте — самом большом Японском саду в мире, за пределами Японии, в парке Краснодар. Здесь японская философия, эстетика и гастрономия существуют в гармонии.

Мы ищем Мастера суши-бара, который разделит нашу страсть к настоящей японской кухне и станет частью команды, задающей высокие стандарты.

Наши достижения говорят за нас:

• Ресторан Ryotei — ТОП-100 концепций России «Пальмовая ветвь»
• Шеф повар года в премии «Завтрак шефа»
• Лучший ресторан г. Краснодар, премия 2GIS 2025г
• 4 место по версии ресторанной премии WheretoEat ЮГ 2025г и 86 место Лучших ресторанов России
• Собака.ру премия самый необычный завтрак 2026г, лучшая сервировка 2025г

📍Локация мечты: Японский сад (парк Галицкого, ул. Разведчика Леонова, 7). Каждый твой рабочий день будет проходить в окружении невероятной красоты и атмосферы настоящей Японии.

Ты в команде лучших

Ты не просто становишься частью команды, ты попадаешь в сообщество профессионалов высочайшего уровня. Рядом с тобой — опытные наставники, они научат тебя работать с премиальными продуктами, чувствовать рис и рыбу на кончиках пальцев и достигать совершенства в каждом блюде.

Твои ключевые задачи (с полной поддержкой команды):

• 🍣Приготовление суши и роллов🍣: От классики до авторских позиций — строго по фирменным технологическим картам ресторана.
• Работа с премиальными ингредиентами: Ты будешь работать с лучшими продуктами, поставляемыми напрямую из Японии: голубой тунец Чу Торо, морской еж, устрицы Муроцу, гребешок, Японский рис, аутентичные соусы и др.
• Варка и заправка риса: Ты освоишь искусство приготовления идеального риса для суши.
• Нарезка рыбы и морепродуктов: Оттачивание мастерства нарезки для разных видов суши, соблюдая японские техники.
• Соблюдение стандартов и санитарии: Работа по чек-листам, поддержание идеальной чистоты на рабочем месте и следование стандартам ХАССП и РПН.

Общие условия:

🌟Доход: от 4 125 руб в смену на руки

🌟График работы: 4/2, 5/2, 3/3

🌟Время работы: с 10:00 до 23:00

🌟Официальное трудоустройство: оплачиваемый отпуск, больничный, выплаты 2 раза в месяц без задержек

🌟 Забота: медкнижка за наш счет, бесплатное 3х разовое питание, стильная форма из Японии, такси до дома после смены.

🌟Развитие: обучение у наставников, регулярные конкурсы внутри ресторана и компании, активная корпоративная жизнь

Мы ждем тебя, если ты готов учиться и развиваться под руководством опытных наставников. Если ты внимателен к деталям и ценишь эстетику, если ты командный игрок с горящими глазами.