Шеф-повар

В компании по корпоративному питанию открыта вакансия шеф-повара! Ше-повар, ключевой специалист, ответственный за организацию кулинарного производства, обеспечение качества блюд и соблюдение санитарно-эпидемиологических норм. Его ключевой задачей будет:

-Планирование и разработка меню

-Организация производства и контроль качества

-Управление персоналом

-Соблюдение санитарных и правовых норм

Дополнительные обязанности:

• Мониторить отзывы клиентов и партнеров, анализировать рекламации по качеству питания.
• Оптимизировать затраты: минимизировать отходы, использовать энергоэффективное оборудование.
• Сотрудничать с другими отделами (HR, закупки, администрация) для улучшения сервиса.

• Образование: среднее профессиональное или высшее в области кулинарии/технологии общественного питания.
• Опыт: не менее 5 лет на руководящих должностях в общепите.
• Знания: СанПиН, HACCP, основы диетологии; навыки работы с ПО для меню (например Айко).

Условия труда

- полный рабочий день (8–12 часов с учетом смен)

- трудоустройство по ТК РФ

- оклад от 120т.р.+ KPI до 300т.р. (обсуждаемо с каждым кандидатом)