Управляющий рестораном

Гивико» — успешный и динамично развивающийся ресторан грузинской кухни, известный своим аутентичным меню, уютной атмосферой и высоким уровнем обслуживания. Мы ищем опытного и энергичного управляющего, который сможет возглавить нашу команду и вывести ресторан на новый уровень.

Обязанности:

* Полное оперативное управление рестораном, включая работу кухни, зала и бара.

* Контроль качества блюд и обслуживания гостей.

* Разработка и реализация стратегии развития ресторана, направленной на увеличение прибыли и улучшение качества сервиса.

* Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, контроль работы сотрудников.

* Контроль за соблюдением стандартов сервиса и санитарии.

* Ведение необходимой отчетности, анализ финансовых показателей.

* Закупки, контроль за расходом продуктов и инвентаря.

* Работа с поставщиками.

* Обеспечение высокого уровня гостеприимства и позитивной атмосферы в ресторане.

* Решение оперативных задач и проблем.

* Участие в маркетинговых мероприятиях ресторана.

* Организация и контроль проведения инвентаризаций.

Требования:

* Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса на руководящей должности от 3-х лет (опыт работы в ресторанах грузинской кухни будет преимуществом).

* Знание принципов управления рестораном, технологий обслуживания гостей, стандартов санитарии и гигиены.

* Навыки управления персоналом, мотивации и обучения сотрудников.

* Умение работать в режиме многозадачности, принимать решения в условиях высокой нагрузки.

* Организованность, ответственность, коммуникабельность, лидерские качества.

* Знание кассовой дисциплины и основ бухгалтерского учета.

* Умение анализировать финансовые показатели и принимать управленческие решения на их основе.

* Желание работать в динамичной и позитивной команде.

* Знание грузинской кухни (будет плюсом).

Условия:

* Достойная заработная плата.

* Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.

* Возможность профессионального и карьерного роста.

* Дружный и профессиональный коллектив.

Если Вы готовы стать частью нашей команды и обладаете необходимыми качествами и опытом, отправляйте Ваше резюме.

Мы ждём Вас!