Руководитель службы питания/Шеф-повар

По договоренности

  • Проспект Космонавтов

«AVS Отель» – гостиничный комплекс, расположенный в лесопарковой зоне Екатеринбурга. Мы стремимся радовать наших гостей уютной атмосферой и вкусными блюдами.

Приглашаем на вакансию: РУКОВОДИТЕЛЬ СЛУЖБЫ ПИТАНИЯ (ШЕФ-ПОВАР).

Функционал:

  • планирование, организация и контроль работы службы питания гостиничного комплекса (ресторан, лобби-бар);
  • управление персоналом службы (старшие повара, повара, администраторы, бармены, официанты, кухонные работники, уборщики);
  • управление товарными запасами (учет движения, оценка запасов, контроль сроков, работа с поставщиками); организация инвентаризаций;
  • формирование и анализ экономических показателей деятельности службы питания;
  • контроль ведения журналов, внутренней отчетности, актуальности документации (ТТК);
  • обеспечение выполнения санитарных норм, требований охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка и других установленных регламентов и стандартов;
  • проведение мероприятий, направленных на развитие службы питания, повышение эффективности, продвижение услуг, привлечение клиентов;
  • взаимодействие с контролирующими органами.

Ожидания от Вас:

  • профильное (пищевое) образование;
  • управленческий опыт работы в сфере услуг общественного питания или пищевой промышленности - от трех лет;
  • знание производственной технологии и оборудования, санитарных норм и требований, связанных с организацией питания, стандартов обслуживания;
  • знание основ экономики и принципов ценообразования, умение работать с цифровой информацией, финансовыми показателями деятельности;
  • владение программой "1С-Рарус: общепит";
  • развитые лидерские качества, организаторские способности, клиентоориентированность.

Условия работы:

  • официальное трудоустройство;
  • уровень оплаты труда - обсуждается;
  • корпоративные скидки на услуги и продукцию компании (отдых в беседках, скидка на проведение банкетов, на заказ блюд, кондитерских изделий);
  • дружный коллектив;
  • обучение, перспективы профессионального роста;
  • возможность проживания в отеле, в том числе для кандидатов из отдаленных районов Екатеринбурга и Свердловской области;
  • место работы: Екатеринбург, р-н Уралмаш, ул. Республиканская, д.1 А;

в шаговой доступности остановки транспорта: маршрутный автобус № 80 (ост. Парк Победы); трамваи № 8, № 24 (ост. Кировградская).


Адрес: Россия, Екатеринбург, микрорайон Уралмаш, Республиканская улица, 1а
Показать на большой карте

Поделиться:

Опубликована 21 час назад

Похожие вакансии

от 65 000 ₽
... согласование графиков работы отдела (в подчинении официанты-бармены, сотрудники кухни) взаимодействие со службой ... питания, участие в разработке меню (ТТК), контроль закупа необходимой продукции взаимодействие с поставщиками ... центр города заработная плата обсуждается на собеседовании оформление согласно ТК РФ корпоративное питание ...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании ТрансотельТрансотель
  • Екатеринбург
день назад
от 138 000 ₽
Выше средней на 15%
... команду требуется специалист по охране труда в единственном лице, готовы предложить рост до должности руководитель ... службы (в перспективе). ... поддерживают друг друга; Комфортное рабочее пространство: Современный офис с зонами для работы, отдыха, питания ...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Энерго-РСЭнерго-РС
  • Екатеринбург
18 дней назад
Обязанности: Организация должной эксплуатации служб Главного энергетика: ЗИФ, Рудник (ПГР), ЦСИП, АСУТП ... , ЭТЛ, ТВСиК Планирование текущей и перспективной деятельности Служб Главного Энергетика с учётом производственной ... на медицинский осмотр Проезд до места работы и обратно за счет компании Предоставление трехразового питания ...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании АРЕАЛАРЕАЛ
  • Екатеринбург
9 дней назад
... выявленных рисков, которые препятствовали участию в закупке; - Вести переговоры; - Консультировать руководителей ... направлять запросы на ЭТП; - Взаимодействовать с отделами, для отработки рисков и получения мнения служб ...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании СберЛизингСберЛизинг
  • Екатеринбург
21 час назад
... что вы: Работали с отечественными и европейскими системами безопасности больше 3-х лет; Работали в службах ... эксперт; Работали с серверной и клиентской частью TRASSIR; Отлично знаете, как организована работа служб ...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Арнест ЮниРусьАрнест ЮниРусь
  • Екатеринбург
9 дней назад
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.