Руководитель отдела качества (Санитарный врач) общепит.

Мы — лидер на рынке корпоративного питания с опытом более 15 лет. Наши клиенты — крупнейшие компании и финансовые институты страны. Мы ищем эксперта, который станет гарантом безопасности нашей продукции и защитит бизнес от санкций контролирующих органов.

Обязанности:

• Взаимодействие с Роспотребнадзором: подготовка объектов к проверкам, сопровождение инспектора, работа с предписаниями, разработка и контроль корректирующих действий.
• Контроль технологических процессов: понимание и организация безопасной технологической поточности на производстве (кухня, цеха, моечные).
• Управление договорной работой: контроль заключения и исполнения договоров (ДДД, вывоз отходов, стирка, обслуживание вентиляции и оборудования, лабораторные исследования).
• Работа с персоналом: организация гигиенического обучения, инструктажей, контроль медицинских книжек.
• Контроль качества: планирование и анализ лабораторных исследований (смывы, продукты, вода).
• Внедрение СМБПП / HACCP: разработка, актуализация и контроль выполнения Плана ХАССП, ведение документации.

• Наличие высшего медицинского образования по специальности «Медико-профилактическое дело» и действующий сертификат («Гигиена питания», «Эпидемиология» или «Общая гигиена»).
• Знание нормативной базы: СанПиН 2.3/2.4.3590-20, СП 2.3.6.3668-20, ТР ТС 021/2011, 52-ФЗ, 29-ФЗ, КоАП РФ.
• Опыт работы в общественном питании на аналогичной должности.
• Умение разрабатывать и внедрять План ХАССП.
• Опыт работы в системе «Меркурий».

• График: 5/2 с 10:00 до 18:00.
• Место работы: офис рядом с м. Киевская, выезды на объекты.
• Оформление: по ТК РФ.Заработная плата: 170 000 — 200 000 руб на руки.