Формовщик (оператор) на автомат KOLBE WMЕ 52.

Обязанности:

Формование фаршей на порционере на автоматах КОLBE PM 150, типа Free-Flow.придания формы, необходимой плотности и длины порции. Перекручивание оболочки с фаршем для сосисок, сарделек и отдельных видов колбасных изделий. Накалывание (штриковка) батонов с целью удаления воздуха.

Требования:

• Специальные (профессиональные) знания технических условий на колбасные изделия, правила подбора сырья, знание устройства и принципа .действия..обслуживаемого оборудования, знание рациональной организации труда на рабочем месте, виды брака и способы его предупреждения и устранения.