Су-шеф

В связи с расширением производства, открыта вакансия Су-шеф.

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью кулинарного искусства!

Вас ждет возможность проявить свои таланты в кулинарии, работая в одном из лучших отелей города. Мы ищем Су-шефа, который будет вдохновлять и удивлять наших гостей изысканными блюдами.

Что вы будете готовить: Вы будете создавать разнообразные блюда, следуя высоким стандартам качества и вкуса. Ваши кулинарные шедевры будут радовать наших гостей и оставлять незабываемые впечатления.

Условия оплаты: Мы предлагаем стабильную "белую" заработную плату, выплачиваемую вовремя, а также систему премий и дополнительные льготы.

График работы: Работа по графику 3/3, с 11-часовым рабочим днем с 11:00 до 23:00. Полная занятость на месте работодателя.

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное пользование фитнес-центром отеля
• Льготное питание
• Скидки 20% в ресторанах
• Транспорт для сотрудников в ночное время
• Корпоративные мероприятия

Обязанности:

• Обеспечивать приготовление и подачу блюд в строгом соответствии с корпоративными стандартами, гарантируя образцовое состояние всех рабочих зон кухни.

• Развивать и обновлять меню, разрабатывать технологические карты, постоянно улучшая кулинарные предложения ресторана.

• Управлять себестоимостью продукции, вести учет производственных затрат и контролировать наличие товарных запасов, минимизируя перерасход и потери.

• Гарантировать соблюдение всех требований HACCP, санитарных норм и правил охраны труда, регулярно проводить необходимые проверки и аудит.

• Взаимодействовать с поставщиками, составлять и согласовывать заявки на продукцию, обеспечивая своевременное поступление необходимых ингредиентов.

• Своевременно и качественно оформлять всю требуемую отчетную документацию.

Требования:

• Опыт работы от в аналогичной должности не менее одного года;
• Знание европейской и русской кухни;
• Способность работать в команде и поддерживать порядок на кухне
• Образование не ниже среднего специального (по профессии);
• Желателен опыт работы в гостиничном или ресторанном бизнесе;
• Личные качества: честность, добросовестность, преданность интересам компании, доброжелательность, отзывчивость, высокая работоспособность и стремление к нововведениям.

О компании: В Кортъярд Ростов-на-Дону мы предлагаем равные возможности для трудоустройства и поддерживаем культурное разнообразие коллектива. Мы предоставляем возможности для профессионального роста, включая практическую помощь и теоретическое обучение. Наши сотрудники получают признание и награды, а также различные дополнительные льготы, такие как система премий, бесплатное пользование фитнес-центром отеля, льготное питание, скидки в ресторанах и многое другое.