Заведующий розницей (столовая Нива)
от 71 500 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности:
- Принимает под отчёт поступающие в столовую "Нива" и розницу по договорам поставки от заготовительных организаций и продовольственных без, а также продукты, оставшиеся неизрасходованными в конце смены;
- Организует изучение спроса на продукцию общественного питания, составление на его основе меню на неделю;
- Составляет заявки на необходимые товары, контролирует их ассортимент, количество, качество, сроки реализации, ценовой политики;
- Контролирует процесс приготовления пищи с соблюдением технологии и норм закладки сырья.
- Проводит бракераж готовых блюд и изделий;
- Несет ответственность за качество приготовленных блюд, кулинарных изделий и полуфабрикатов, за их соответствие стандартам, нормам и правилам реализации;
- Организует расстановку работников с учётом их специальности и квалификации, опыта работы и личностных качеств, устанавливает графики сменности;
- Составляет отчётность, ведет учёт рабочего времени работников подразделения.
- Опыт в аналогичной должности от 3-х лет;
- Знание основных требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
- Соблюдение санитарных норм.
- Трудоустройство согласно ТК РФ;
- Пятидневная рабочая неделя, выходные дни - суббота, воскресенье;
- График работы 08.00-17.00;
- Своевременная официальная заработная плата 2 раза в месяц (оклад+премия).
Адрес: Россия, Барнаул, улица 50 лет СССР, 29
Опубликована месяц назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX 45 000 ₽
Обязанности: Организовывать поддержание чистоты и порядка в зданиях и на прилегающей территории, благоустройство территорий; Контролировать вопросы пожарной и антитеррористической безопасности, пропускного режима, санитарно-эпидемиологического режима...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Алтайский государственный институт культуры- Барнаул
11 дней назад
от 100 000 ₽
Выше средней на 39%
Обязанности: Организует и обеспечивает работу по проведению своевременного и полного рентгенологического, ультразвукового обследования и диагностики. Осуществляет постоянный контроль за исполнением медицинским персоналом отделения функций по проведен...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
КГБУЗ Алтайский краевой клинический перинатальный центр- Барнаул
месяц назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
45 000 ₽
Алтайский государственный институт культурыот 100 000 ₽
КГБУЗ Алтайский краевой клинический перинатальный центр