Бренд-менеджер

• осуществляет анализ рынка, определяет целевые потребительские сегменты рынка для предложения продукта;
• разрабатывает ценовую политику по продукту, определяет условия продажи товаров (системы скидок и льгот отдельным группам покупателей;
• прогнозирует объемы продаж;
• определяет цену на отпускаемую отделом общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия;
• в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливает цены на готовую продукцию и вносит соответствующие поправки в калькуляционные карточки;
• исполняет иные смежные обязанности по продвижению и продажи продукта;
• осуществляет поиск кадров для отдела общественного питания;
• разрабатывает план адаптации, стажировки персонала;
• разрабатывает методики и проводит обучение кассиров-барменов техникам продаж и правилам сервиса;
• подготавливает отчеты руководству предприятия о проделанной работе;
• проводит обучение (тренинги) по повышению квалификации работников;
• ведет учет и контролирует сохранность основных средств и товарно-материальных ценностей, принимает участие в проведении инвентаризации.

Требования:

• высшее или среднее профессиональное (экономическое) образование, с дополнительной подготовкой по менеджменту и маркетингу;
• опыт от 3-х лет;
• наличие справки о наличии (отсутствии) судимости.

Условия:

• начало рабочего дня - 09:00
• окончание рабочего дня - 18:00
• окончание рабочего дня в пятницу - 17:00
• обеденный перерыв - с 13:00 до 13:48